Pour recycler les déchets de cuisine et de jardin, l’une des méthodes les plus utilisées est le compostage. Simple à réaliser, pratique et efficace, le compost maison est également une idée écologique et citoyenne. Il existe plusieurs méthodes qui permettent d’installer un composteur dans son jardin ou dans sa cuisine. Pourquoi composter à la maison ? Comment composter ? Quels déchets composter ? Voici quelques réponses à ces différentes interrogations.
Pourquoi composter à la maison ?
Le compostage est une méthode ancienne qui consiste principalement à rassembler puis à transformer de façon accélérée les déchets organiques en une sorte de terreau, grâce notamment à l’action des micro-organismes du sol. Il s’agit du même processus qui transforme les feuilles, les animaux morts, les litières forestières ou encore les brindilles en humus.
Le compostage est donc une forme de recyclage des déchets organiques que produisent les hommes, et qui s’inspire essentiellement du cycle de transformation opéré par la nature. Par conséquent, il est possible de composter chez soi, que ce soit dans sa cuisine, sur sa terrasse ou dans son jardin. Selon certaines études, environ 30 % des déchets produits à la maison peuvent en effet être compostés.
Le compostage et l’écologie
Grâce à son action de recyclage des déchets organiques, composter devient ainsi un acte écologique qui permet de préserver l’environnement. Composter permet en effet de :
- nourrir la terre avec les nutriments qui y ont été prélevés,
- réduire les quantités de déchets ménagers,
- limiter les déplacements à la déchetterie,
- se responsabiliser face à sa production de déchets,
- avancer vers une autonomie de son « écosystème cultivé ».
Composter à la maison offre également la possibilité d’avoir une activité à dimension pédagogique forte qui permet d’aborder le cycle de la vie avec ses enfants.
Quelle législation pour le compostage domestique ?
En raison des faibles quantités de déchets concernés, le compostage domestique individuel n’est pas réglementé. Cependant, à partir de 2023, le tri des déchets organiques sera obligatoire en France. Chaque foyer devra donc produire son propre compost. Il s’agit d’une des dispositions de la loi contre le gaspillage alimentaire. Certaines communes ont d’ores et déjà anticipé l’entrée en vigueur de cette loi en mettant en place des bacs à compost dans l’espace public. Il est donc désormais possible de composter en ville. Il faut d’ailleurs préciser qu’à partir du 1er janvier 2024, les bacs à compost pour les biodéchets seront obligatoires pour tous les Français.
Comment composter ?
Il existe différentes méthodes pour faire du compost à la maison. Parmi celles-ci, on peut citer la méthode du lombricomposteur et celle du bokashi.
Compost maison : le choix du lombricomposteur
Également appelé « vermicomposteur », le lombricomposteur fait partie des solutions les plus faciles pour faire du compost à la maison. Cette méthode de compostage est particulièrement simple. Le système fonctionne principalement grâce à l’action de vers de terre inoffensifs qui se délectent de matières organiques et les digèrent sous forme de compost. Deux espèces de vers de terre sont particulièrement recommandées pour ce travail.
Il s’agit d’une part du ver rouge de Californie, également appelé « E isenia andrei », puis d’autre part du ver tigré, aussi connu sous le nom de « Eisenia foetidia ». Le principal atout de ces espèces de vers est qu’elles peuvent manger jusqu’à un tiers de leur poids en déchets quotidiennement.
Pour réaliser cette méthode, on utilise généralement un ensemble de bacs en bois superposés (boîte à compost), percés sur le fond et munis d’un couvercle. Pour créer le composteur, il suffit de mélanger du terreau de rempotage ou un peu de compost mûr avec du carton humide déchiqueté en petits morceaux. On y ajoute aussi un peu de déchets de cuisine et on referme le tout avec une couverture en carton humide afin d’apprêter les vers pour une période d’acclimatation qui dure environ un mois. De plus, on peut nourrir les vers avec les matières carbonées ou avec le marc de café, les épluchures de fruits et légumes ou encore des coquilles d’œufs broyées.
Compost maison : la solution du bokashi
Cette méthode de compostage d’origine japonaise est une excellente alternative pour le recyclage des déchets en milieu urbain. À la différence du lombricomposteur qui peut être réalisé sur un balcon, une terrasse ou dans la cuisine (milieu aérobie), cette méthode nécessite obligatoirement la présence d’un petit jardin dans la maison. Le composteur bokashi ne fonctionne que grâce à la dégradation des déchets en milieux anaérobies.
Pour le processus de compostage, on utilise principalement un activateur de fermentation à base de mélisse, de blé et de micro-organismes. Quant à la transformation des déchets, elle se fait dans un contenant hermétique équipé d’un robinet que l’on peut fabriquer soi-même ou acheter. En ce qui concerne le compostage même, il commence par un saupoudrage du fond du contenant avec une couche d’activateur. Il faut ensuite verser les déchets puis ajouter une nouvelle couche d’activateur, sans toutefois oublier de bien presser les déchets afin d’enlever l’air. On referme enfin le bokashi et le tour est joué, le compost maison est prêt.
Quels déchets composter ?
Pour faire un bon compost, il est important de s’assurer de l’équilibre des matières qui sont apportées au tas. Voici les différents types de déchets que l’on peut mettre dans son composteur.
Les déchets végétaux du jardin
Il s’agit principalement des fleurs fanées, du gazon tondu, la taille de haies, le foin, la paille, les écorces d’arbres, les feuilles mortes, les aiguilles de pin… On peut également ajouter les sciures et copeaux de bois qui font partie des déchets compostables les plus utilisés pour créer un compost maison.
Les déchets de cuisine
Restes de fruits et de légumes, épluchures, coquilles d’œufs, pain rassis, reste carnés… sont quelques déchets de cuisine que l’on peut mettre dans un composteur. Le marc de café, les feuilles de thé, essuie-tout et mouchoirs en papier sont aussi des déchets de cuisine qui peuvent servir pour le compost maison. D’autre part, une attention particulière est à prendre en compte lorsqu’il s’agit du « lombricompostage ». Il est en effet important de souligner que les vers n’apprécient pas les croûtes de fromage, la viande, les agrumes, les épices, l’ail et l’oignon.
À qui s’adresse le compostage en intérieur ?
Le compostage en intérieur s’adresse à tous les foyers. Que ce soit en famille, dans un logement étudiant ou dans une maison de retraite, il est possible de composter partout où l’on produit des déchets. Le compost est également un allié précieux pour les amoureux des plantes. Cette technique permet en effet aux arbres fruitiers, aux massifs fleuris et aux arbustes de bénéficier des apports nutritifs naturels.
